Hühnchenpfanne mit Kreuzkümmel
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 500 gr. |
| Maiskeimöl | 2 EL |
| Knoblauchzehe / fein gehackt | 1 |
| Kreuzkümmelsamen | 1 TL |
| frisch geriebene Ingwerwurzel / oder Pulver | 1 Stück |
| rote Chilli / entkernt und in Ringe geschnitten | 1 |
| rote Paprika / entkernt und in Streifen geschnitten | 1 |
| grüne Paprika / entkernt und in Streifen geschnitten | 1 |
| gelbe Paprika / entkernt und in Streifen geschnitten | 1 |
| Bohnensprossen | 100 gr. |
| Pak Choi / oder Mangold | 350 gr. |
| süße Chillisoße | 3 |
| helle Sojasoße | 3 EL |
| Ingwer-Chips / evtl. zum garnieren | etwas |
| Mie-Nudeln / oder andere | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)709 (170)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate26,4 g
Fett3,7 g
Zubereitung
1. Die Hähnchenbrustfilets in schmale Streifen schneiden. Das Öl in einem vorgewärmten Wok / Pfanne erhitzen. Das Fleisch in den Wok geben und 5 min. pfannenrühren. Knoblauch,Kreuzkümmel,Ingwer und Chilli zufügen und alles gut vermengen. Die Paprikastreifen in den Wok geben und 5 min. weiterrühren. Bohnensprossen, Pak choi, Chillisoße und Sojasoße zufügen und mitgaren, bis die Pak Choi-Blätter zusammenfallen. Das Gericht auf vorgewärmte Schalen verteilen, mit Ingwer-Chips garnieren und mit Nudel servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****i
vom
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