Glasierte Walnuss-Möhren-Nudeln

Zubereitung

• 1.Möhren schälen, waschen und anschließend mit dem Sparschäler weiter bearbeiten, bis bandnudelartige Möhrenschalen entstehen.

  2.Walnüsse klein hacken und ohne Fett kurz anschwitzen

  3.Zucker in einer Pfanne erhitzen, bis er komplett dickflüssig ist. Dann die Möhrennudeln hinzugeben und durchschwenken. Anschließend die Butter einrühren und mit Salz und wenig Pfeffer würzen.

  4.Walnüsse hinzugeben und noch einmal durchschwenken

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  Rezept von S****i
  vom 06.12.2011