Eis: Eisroulade

Zubereitung

• 1. Die Gebäckbrösel zerkleinern und 1 / 2 cm dich auf Pergamentpapier legen. Den Vanillezucker und Zucker in die Sahne geben und schlagen. Eine Hälfte davon mit einem Schuss Cognac oder Rum verfeinern. Die andere Hälfte mit Kakao und Zimt mischen.

  2. Die helle Sahne zuerst auf die Gebäckbrösel streichen und die Kakaosahne darüber. Fläche glattstreichen und das Pergamentpapier anheben, dass sich die Roulade zusammenrollt. Auf eine Platte vorsichtig legen und im TK - fach gefrieren lassen.

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  Rezept von J****s
  vom 16.12.2011