Schmalzplätzchen

würzige Plätzchen

von anni16356
Schmalzplätzchen - Rezept
   FÜR 30 PERSONEN
250 Gramm
Mehl
0,5 TL
Hirschhornsalz
125 Gramm
Schweineschmalz/-fett
125 Gramm
Zucker
1 TL
Vanillezucker
1 klein
Ei
(für ca. 55 Stückl) Mehl und Hirschhornsalz mischen. Schmalz, Zucker, Vanillezucker und Ei dazugeben und mit kühlen Händen rasch zu einem Teig kneten. Aus dem Teig knapp walnußgroße Kugeln rollen und diese mit einer Gabel etwas flach drücken. Mit genügen Abstand auf einmit Backpapier belegtes Blech geben und bei 180 ca. 15 Minuten backen (Sie dürfen nicht braun werden).