Blumenkohl mit einer Frischkäsesosse

Zubereitung

• 1. Den Blumenkohl in Salzwasser mit Muskatnuss gar kochen.

  2. In einen kleinen Topf die Butter schmelzen lassen, das Mehl zügig einrühren ( es sollten keine Klümpchen enstehen ) mit der Gemüsebrühe ablöschen und unter rühren aufkochen lassen. Den Frischkäse einrühren und noch mal kurz aufkochen, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Den Blumenkohl abgiessen, auf Teller anrichten, mit der Sosse begiessen und servieren.

  4. Ich habe dazu kleine Hackbällchen und Salzkartoffeln serviert.

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  Rezept von Hoenowbear
  vom 03.12.2011