Busserl (Patrick Lindner)
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eiweiß | 2 Stk. |
| Zucker | 100 gr. |
| Kakao | 1 EL |
| Zartbitterschokolade geraspelt | 50 gr. |
| butter zum Einfetten | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1824 (435)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate82,0 g
Fett10,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1824 (435)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate82,0 g
Fett10,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Für die Busserl die Eiweiß steif schlagen – der Schnee muss so steif sein, dass ein Messerstich sichtbar bleibt. Nach und nach Zucker unterschlagen. Kakao zusammen mit der Schokolade vorsichtig unterheben. Daraus mit 2 Teelöffeln walnussgroße Häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen und für 25 bis 30 Minuten bei 130 bis 150°C in den Backofen schieben.
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