Name: Saftige Hack-Lasagne
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 klein Möhre; 50 gr. Knollensellerie frisch; 1 mittelgross Zwiebel; Knoblauchzehe; 2 Dosen Tomaten geschält (850 ml); 500 gr. Rinderhack; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; ½ Liter Milch; 9 Stk. Lasagneblätter; 100 gr. Parmesan gerieben; Muskat; Salz; Pfeffer; Paprika edelsüß

Saftige Hack-Lasagne

1 Std 30 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Möhre	1 klein
Knollensellerie frisch	50 gr.
Zwiebel	1 mittelgross
Knoblauchzehe	etwas
Tomaten geschält (850 ml)	2 Dosen
Rinderhack	500 gr.
Tomatenmark	2 EL
Butter	2 EL
Mehl	2 EL
Milch	½ Liter
Lasagneblätter	9 Stk.
Parmesan gerieben	100 gr.
Muskat	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Paprika edelsüß	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Möhre, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch würfeln. Tomaten im Saft klein schneiden. Öl erhitzen. Hackfleisch darin anbraten. Sellerie, Möhre und Zwiebeln zufügen, ca. 2 Minuten mitbraten. Tomaten und Tomatenmark unterrühren. 10-15 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2.Fett erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Milch einrühren, aufkochen und ca. 2 Minuten unter Rühren köcheln. Bechamelsoße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
3.Eine Auflaufform fetten. Etwas Bechamelsoße auf den Boden streichen. Mit Lasagneblätter belegen. Hälfte der Hackfleischsoße darauf verteilen. 1/3 Bechamelsoße darauf streichen. Mit Lasagneplatten bedecken. Rest Hackfleischsoße, 1/3 Bechamelsoße und Lasagneplatten einschichten.Rest Bechamelsoße darauf streichen.
4.Lasagne im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150°C/Gas:Stufe2) ca. 30 Minuten garen. Nach ca. 20 Minuten mit Käse bestreuen.
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Rezept von Betchy
vom 03.10.2008

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