Mad Salad

Rezept: Mad Salad
Salat mit angebratener (scharfer) Wurst + Jalapeños mit Chili-Balsamico-Vinaigrette [Eigenkreation]
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Salat mit angebratener (scharfer) Wurst + Jalapeños mit Chili-Balsamico-Vinaigrette [Eigenkreation]
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Salatsorten nach Geschmack [Kopfsalat, Tomaten, Gurken, Mais, Paprika, evtl. gekochte Eier, Oliven etc.]
Jalapeño in Scheiben
[scharfe] Wurst am Stück wie z. B. Bierwurst - frisch oder aus der Dose -
Öl
Für die Vinaigrette:
Balsamico-Essig dunkel
Senf
Chilipulver, scharfe Würzsoßen etc.
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Mad Salad

1
Die gewünschten Salate waschen, klein schneiden und auf einem Teller anrichten.
2
Die [scharfe] Wurst am Stück (es eignet sich am besten Bierwurst - aus der Dose oder frisch vom Metzger) wird in kleine Würfel geschnitten. Diese werden nun mit einem Schuss Öl in einer Pfanne angebraten.
3
Sehen die Wurst-Würfel bereits knusprig aus, kommen die Jalapeño-Schreiben hinzu. Nun noch alles kurze Zeit unter Schwenken anbraten.
Für die Vinaigrette:
4
Die gewünschte Menge Essig in ein Glas gießen und mit einem Klecks Senf verrühren. Anschließend die gewünschten Gewürze (z. B. Chilipulver, scharfe Würzsoßen etc.) hinzufügen und alles kräftig vermischen.
5
Nun die "Pfannen-Zutaten" über den Salat verteilen und die Vinaigrette darübergießen.
Tipp:
6
... Die Mengenangaben für Gewürze etc. fehlen bewusst, da jeder einen anderen Schärfegrad bevorzugt! :-) Extra scharfe Wurst erhält man u. U. bei bestimmten Metzgern oder bei einer der zahlreichen Chili-Shops im Internet. :-) ...

KOMMENTARE
Mad Salad

Benutzerbild von tueni
   tueni
crazy ;-)
Benutzerbild von Ducky05
   Ducky05
das möchte ich auch......sehr gut...5 * Liebe Grüße
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
ein richtig schöner geschmackvoller Salat.... die Tipps wo man scharfe Wurst bekommt finde ich lobenswert.... bist für Deine 23 Jahre schon eine beachtliche Köchin... LG Linda
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Super leckere 5 Sternchen. Hört sich toll an und wird im Sommer nachgemacht!!!! GGLG Gabi
Benutzerbild von hasi007
   hasi007
der würde mir auch schmecken! LG Jutta

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