Gefüllte Hacksteaks

Name: Gefüllte Hacksteaks - einfach - von Betchy
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 40 gr. Peperoni grün; 60 gr. Tomatenpaprika; 150 gr. Schafskäse; 2 mittelgross Zwiebel; 3 EL Öl; 20 gr. Langkornreis; 100 gr. Aiwar (pikant-scharfe Gewürzpastete); 100 gr. Erbsen grün tiefgefroren; 1 Knoblauchzehe; 600 gr. Hackfleisch gemischt; 2 EL Paniermehl; Salz; Pfeffer; Petersilie

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Peperoni grün	40 gr.
Tomatenpaprika	60 gr.
Schafskäse	150 gr.
Zwiebel	2 mittelgross
Öl	3 EL
Langkornreis	20 gr.
Aiwar (pikant-scharfe Gewürzpastete)	100 gr.
Erbsen grün tiefgefroren	100 gr.
Knoblauchzehe	1
Hackfleisch gemischt	600 gr.
Paniermehl	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Peperoni und Paprika abtropfen lassen. Peperoni entkernen. Beides fein würfeln. Schafkäse zerdrücken. Peperoni, Paprika und Schafkäse vermischen.
2. Zwiebeln würfeln, Hälfte davon in 1 EL heißem Öl andünsten. Reis zufügen. Mit 400ml Wasser ablöschen und mit Salz würzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen zufügen.
3. Knoblauch würfeln. Hackfleisch, übrige Zwiebeln, Knoblauch, Paniermehl und 20g Aiwar verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hackfleischmasse in 8 Portionen teilen, etwas flacher drücken. Schafkäsemischung darauf verteilen, zuklappen und zu langen, ovalen Steaks formen. In 2 EL heißem Öl ca. 10 Minuten braten. Alles anrichten.
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Rezept von Betchy
vom 03.10.2008

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