Bunter Doffelsalat

Zubereitung

• 1. Kartoffeln mit Schale weich garen (ich mache es im dampf)Dann schälen und in Scheiben schneiden.

• 2. Rosenkohl putzen,Stunk kreuzweise einschneiden,dann in Salzwasser bissfest garen.Kalt abschrecken und halbiert zu den Kartoffeln geben.

• 3. Nun mit Salz und Pfeffer würzen+ etwas Essig darüber geben.Mit Brühe begießen +gut vermengen.

• 4. 40 Min ziehen lassen,dann Chili zufügen +vermengen.Nochmals abschmecken.

• 5. Butter erhitzen ,Zwiebel darin mit paprika farblos anschwitzen,dann komplett zum Salat geben.

• 6. Gut vermischen,nochmals abschmecken +mit Schnittlauch bestreut servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 12.11.2011

  
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