Parmesanschnitzel
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Schweinrückenstaks | 6 dünne |
| Mehl | 6 EL |
| Eier | 3 |
| Parmesan gerieben | 120 Gramm |
| Paniermehl | 240 Gramm |
| Pfeffer Salz | etwas |
| Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)537 (128)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate14,7 g
Fett4,9 g
Zubereitung
1. Steaks pfeffern und salzen. Mehl und Paniermehl in 2 Tellern verteilen.Eier verschlagen und den Parmesan unterrühren, Die Steaks erst in Mehl wenden dann durch die Ei- Parmesanmasse ziehen ud zum Schluß im Paniermehl wenden.
2. Die Steaks ca. 10 Minuten ruhen lassen. Dann im heißen Olivenöl von beiden Seiten knusprig braten. Dazu Spaghetti mit einer Tomaten-Basilikum-Sauce.
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vom
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