Name: Rosenkohlsuppe
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Rosenkohl frisch; 500 Gramm Kartoffeln; Öl zum anbraten; 1 Liter Gemüsebrühe; 5 Möhren; 4 Heißmach Würstchen; Salz, Pfeffer, etwa Kümmel; ½ Bund Petersilie

Rosenkohlsuppe

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rosenkohl frisch	500 Gramm
Kartoffeln	500 Gramm
Öl zum anbraten	etwas
Gemüsebrühe	1 Liter
Möhren	5
Heißmach Würstchen	4
Salz, Pfeffer, etwa Kümmel	etwas
Petersilie	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Rosenkohl putzen, Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Rosenkohl und kartoffeln im Öl ca. 5 min. anbraten und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 20 min. köcheln lassen. Die Mohren schälen und in feine Stifte scneiden. Kurz vor Ende der Garzeit zugeben und mit garen. Die Heißmach Würtchen in Scheiben schneiden und zum Schluß zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und kurz vorm servieren die Petersilie draufstreuen.
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Rezept von t****e
vom 02.11.2011

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