Kürbisbrot

45 Min leicht
( 27 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hokkaido-Kürbis 300 g
Dinkel Mehl 250 g
Dinkel-Vollkornmehl 250 g
Meersalz 1 TL
Hefe frisch 20 g
Wasser lauwarm 150 ml
Honig 1 TL
Buttermilch 200 ml

Zubereitung

1.Den Kürbis raspeln.

2.Die Hefe im lauwarmen Wasser zusammen mit dem Honig auflösen.

3.Alle Zutaten miteinader vermengen und so lange kneten bis eine Teigkugel entstanden ist. Evtl .noch etwas Mehl zufügen. Nun den Hefeteig 45 Min. gehen lassen.

4.Anschließend zu einem Brot formen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Leider habe ich mir nicht gemerkt wie lange das Brot im Ofen war - habe ich nach Gefühl gemacht. Aber vielleicht so 30 Min.

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