Apfelgelee

Zubereitung

• 1.Den Apfelsaft in einen großen Topf geben. Die Tonkabohne entweder reiben oder in einer Gewürz-oder Kaffeemühle zerkleiner, bis nur noch Pulver übrig ist. Nach Geschmack die ganze Menge oder weniger zusammen mit dem Gelierzucker zum Saft geben und gut verrühren.

• 2.Nun das ganze nach Packungsanleitung aufkochen und ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

• 3.Wer mag, macht eine Gelierprobe. Aber durch das Pektin im Saft wird es eigentlich gut fest.

• 4.Anschließend in saubere Schraubgläser füllen und gut verschließen.

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  Rezept von H****e
  vom 26.10.2011