Fisch Guzele
einfach
Weitere Rezepte
Rotbarschfilet aus dem Ofen mit pikanten Kartoffelspalten
Thunfisch-Nudel-Salat
Fischfilet im Kartoffelmantel auf Gartengemüse mit Rosmarin
Fisch Curry mit Gemüse und Pilze
Gefülltes Heilbuttfilet mit parnierten Bratkartoffeln und Paprika-Tomatengemüse
Fisch - Fischfilet mit Kräutermantel in der Folie gegart
Gebackener Kürbis mit Seelachsfilet "Müllerin"
Fisch: Schellfisch im Kartoffel-Gemüsebett
Seelachs-Saltimbocca mit mediterranem Gemüse
Zander mit Kartoffelschuppen und mediterranem Gemüse (Joachim Llambi)
Saltimbocca vom Seeteufel mit Blattspinat und Rosmarinkartoffeln
Paprika-Fisch mit Kartoffel-Möhren-Stampf
Gebirgs-Bachsaibling à la Tyrolienne goes Toskana
Zanderfilet unter der Rosmarinhaube an Limettenschaum auf Antipastisalat
Folien-Fisch
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lachsfilet o.Haut und Gräten | 400 g |
| Thymian | 4 Zweige |
| Rosmarin | 4 Zweige |
| rote + gelbe Paprika | etwas |
| Zucchini | 1 |
| Kirschtomaten | 8 |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Pinienkerne | 100 g |
| Knobi | 1 Zehe |
| Parmesan | 100 g |
| Basilikum | 1 Bd |
| Olivenöl | 400 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)925 (221)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate15,2 g
Fett14,8 g
Zubereitung
1. Aus Alufolie 4 Streifen von 20 cm Breite abschneiden.Fisch in 4 gleichgroße Stücke teilen.
2. Zucchini in Scheiben,Paprika in Stücke schneiden.Tomaten halbieren.Dann zusammen mit dem Fisch auf der Alufolie verteilen.Mit Salz und Pfeffer würzen.Mit Thymian und Rosmarin belegen.
3. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.Knoblauch schälen und hacken,Parmesan grob reiben.
4. dann zusammen mit den Basilikumblätter und dem Öl pürieren.Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Jeweils 2 Teel davon auf den Fisch geben.Alufolie fest zu einem Guzele verschließen.Bei 180 C ca. 10 Min im Backofen garen.
6. Restliche Pesto dazu servieren +Guzele komplett auf den Teller legen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
Kommentare zu „Fisch Guzele“