Zutaten
Zutaten für 3 Personen
| Brühe siehe Kb nur mit Hälfte des Wassers zum aufsetzen | etwas |
| Stangen Lauch küchenfertig | 2 |
| Sahne | 200 ml |
| Räucherforelle | 100 gr. |
| Muskat, Zucker | etwas |
| Sahnemeerettich | etwas |
| mittelgroße Kartoffel mehlig kochend | 1 |
Zubereitung
1.Die Brühe mit 1,5 Stangen (in Scheiben geschnitten), Sahne und die in dünne Streifen geschnitten Kartoffel ca. 15 min weich kochen. Mit Muskat und Zucker würzen.
2.Das Ganze pürieren. Wer es feiner mag, die Suppe nochmal passieren. 0,5 Stangen Lauch in dünne Streifen schneiden, Forelle grob zerplücken und mit einem Klecks Sahnemeerettich verfeinern.
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