Lauchsuppe

40 Min leicht
( 60 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Brühe siehe Kb nur mit Hälfte des Wassers zum aufsetzen etwas
Stangen Lauch küchenfertig 2
Sahne 200 ml
Räucherforelle 100 gr.
Muskat, Zucker etwas
Sahnemeerettich etwas
mittelgroße Kartoffel mehlig kochend 1

Zubereitung

1.Die Brühe mit 1,5 Stangen (in Scheiben geschnitten), Sahne und die in dünne Streifen geschnitten Kartoffel ca. 15 min weich kochen. Mit Muskat und Zucker würzen.

2.Das Ganze pürieren. Wer es feiner mag, die Suppe nochmal passieren. 0,5 Stangen Lauch in dünne Streifen schneiden, Forelle grob zerplücken und mit einem Klecks Sahnemeerettich verfeinern.

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