Senfeier

Zubereitung

1. 1.Eier ca. 10 min Kochen und abpellen.

   2.Butter in einem großen Topf schmelzen. Mehl einrühren bis keine Klumpen mehr sind. Wasser hinzufügen, dabei ständig rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

   3.Senf dazu geben, mit Zucker und etwas gekörnter Brühe abschmecken.

   4.Die Eier in die Soße geben, 2min aufkochen lassen, fertig.

   5.Dazu reichen wir Salzkartoffeln und einen gemischten Salat (Rezept aus unserem Kochbuch).