Senfeier

Gekocht in der Tagesstätte am 19. 10. 2011

von planboc
Senfeier - Rezept
   FÜR 12 PERSONEN
24 Stück
Eier hartgekocht
125 g
Senf mittelscharf
125 g
Mehl
1
Eier ca. 10 min Kochen und abpellen.
2
Butter in einem großen Topf schmelzen. Mehl einrühren bis keine Klumpen mehr sind. Wasser hinzufügen, dabei ständig rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
3
Senf dazu geben, mit Zucker und etwas gekörnter Brühe abschmecken.
4
Die Eier in die Soße geben, 2min aufkochen lassen, fertig.
5
Dazu reichen wir Salzkartoffeln und einen gemischten Salat (Rezept aus unserem Kochbuch).