Name: Cheese-Cake-Muffins
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Fett u. Paniermehl fürs Blech; 4 Eier; 200 Zucker; 4 TL Bourbon-Vanillezucker; 1 Prise Salz; 500 Gramm Magerquark; 400 Gramm Frischkäse Doppelrahmstufe; 1 Päckchen Puddingpulver "Vanille" (zum Kochen; für 1/2 l Milch); 1 Päckchen Schoko-Tröpfchen; 200 Gramm Schlagsahne; evtl. Kakao zum Bestäuben

Cheese-Cake-Muffins

30 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Fett u. Paniermehl fürs Blech	etwas
Eier	4
Zucker	200
Bourbon-Vanillezucker	4 TL
Salz	1 Prise
Magerquark	500 Gramm
Frischkäse Doppelrahmstufe	400 Gramm
Puddingpulver "Vanille" (zum Kochen; für 1/2 l Milch)	1 Päckchen
Schoko-Tröpfchen	1 Päckchen
Schlagsahne	200 Gramm
evtl. Kakao zum Bestäuben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Mulden eines Muffin-Blechs (für 12 Stück) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Eier, Zucker, 2 TL Vanillezucker und Salz ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Quark, Frischkäse und Puddingpulver unterrühren. Schoko-Tröpfchen, bis auf 1 EL, darunter heben.
2.Die Quarkmasse in das Muffin-Blech füllen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen. Im Blech auskühlen lassen.
3.Sahne steif schlagen, dabei 2 TL Vanillezucker einrieseln lassen. Die Muffins je mit einem Klecks Sahne und den übrigen Schoko-Tröpfchen verzieren. Mit Kakao bestäuben
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Rezept von strolchsusi
vom 13.10.2011

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