Bastjiens Zwiebelsuppe
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Äpfel | 1 ½ geschälte |
| Zwiebeln i.f. Ringe | 6 ausgezogene |
| Butter | 3 Teel |
| Mehl | 2 Eßl |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Senf | 2 ½ Eßl |
| Frischkäse | 200 g |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Knobi | 2 Zehen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)717 (171)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate22 g
Fett6,6 g
Zubereitung
1. Äpfel entkernen+ raspeln,Knobi hacken.
2. Butter erhitzen,Zwiebelringe darin andünsten,dann Konobi zufügen ,kurz durchschwenken,dann mit Mehl bestäuben.
3. Mit Brühe ablöschen.1x aufkochen lassen,dann Senf einrühren.
4. Hitzezufuhr zurück drehen und Apfelraspeln zufügen.20 Min. köcheln lassen.
5. dann vom Herdnehmen und Frischkäse einrühren,mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bastjien serviert dazu frisch gebackenes Weißbrot
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vom
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