Kaninchenrücken in Frühlingsrollenteig
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kohlrabiblätter | 4 |
| Kaninchenrückenfilets | 4 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Eigelb | 1 |
| Frühlingsrollenteig | 4 Scheiben |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)445 (106)
Eiweiß11,1 g
Kohlenhydrate5 g
Fett4,6 g
Zubereitung
1. Backofen auf 250° vorheizen.Kohlrabiblätter putzen,waschen und in Salzwasser blanchieren, anschließend abschrecken.Filets salzen,pfeffern und mit verquirltem Eigelb bestreichen.Jeweils mit einem Kohlrabiblatt belegen. Filets in den Frühlingsrollenteig einrollen und im Backofen bei 250° ca.20 Minuten backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
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