Pie-Boden

Zubereitung

• 1. Das Mehl mit dem Salz in einer SChüssel vermengen, die Butter in Flöckchen zufügen. Mit zwei Messern so lange durch den Teig schneiden, bis die Krümel erbsengroß sind. Nicht kneten oder rühren.

• 2. Anschließend 4-6 Essl. Wasser nach und nach zugeben, dabei das Wasser mit einer Gabel einarbeiten. Sobald der Teig feucht, aber noch nicht nass ist kein Wasser mehr zufügen.

• 3. Ei großes Stück Frischhaltefolie auslegen, den Teig daraufgeben und mithilfe der Folie zu einer Kugel formen, die anschließend mindestens 1 Stunde gekühlt wird.

• 4. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2-3mm dick ausrollen oder nach Rezept verarbeiten.

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  Rezept von A****s
  vom 06.10.2011

  
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