Gemüsenudeln mit Kurkumasauce

Zubereitung

• 1. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abgießen.Die Zwiebel sehr fein würfeln,die Möhren und Zucchini in feine Streifen schneiden und alles in Butter bissfest dünsten.Mit Kurkuma,Salz,Pfeffer aus der Mühle und Muskat herzhaft würzen und die Sahne zugeben.Abschmecken,evtl. nachwürzen und sofort mit den Nudeln vermengen.

  2. Petersilie drüberstreuen und auf einer großen Platte anrichten.Dazu schmeckt wunderbar ein bunter Salat mit Radicchio....Fleischfreunden eine in Streifen geschnittene,kurz gebratene Hähnchenbrust?? Die Gemüse sind auch sehr variabel.....wie wärs mal mit Möhren und Fenchel???

  3. Und natürlich ein spritziger Vino Verde.Guten Appetit.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Dambnudel
  vom 01.10.2008

  
• Weiterlesen