Scharfer Spaghetti - Salat
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Spaghetti | 500 gr. |
| Paprikaschote frisch, je 1 in rot, gelb, grün und orange | 4 Stk. |
| Schafskäse | 300 gr. |
| Knoblauchzehen | 4 Stk. |
| Olivenöl | 100 ml |
| Peperoni eingelgt, Schärfe nach Geschmack | 8 Stk. |
| Paprika Gewürz scharf | 3 EL (gestrichen) |
| ausserdem Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)946 (226)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate23 g
Fett11,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
36 Min
36 Min
1. Spaghetti in 4 Teile brechen (bleiben die Nudeln am Stück, ist der Salat später kaum mischbar) und im Salzwasser al dente kochen.
2. 80 ml Olivenöl mit dem grob gehacktem Knoblauch , dem Paprikapulver und 1 TL Salz in die Küchenmaschine (Häxler mit Messern) geben und so lange quirlen lassen, bis vom Knoblauch keine Stücke mehr zu sehen sind. Mischung direkt nach dem Abgiessen über die heissen Nudeln geben, abkühlen lassen.
3. Restliches Olivenöl (oder mehr, wenn der Salat noch zu trocken ist) unter die abgekühlten Spaghetti rühren. Papika in feine Streifen, Peperoni in dünne Ringe schneiden, Schafskäse mit den Fingern zerbröseln, alles zusammen vermischen, evtl. mit Salz abschmecken - Guten Appetit !
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****a
vom
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