Name: Trüffelschnitten ( ca. 30 Stück)
Total time: 320 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Sächsische Küche
Ingredients: 800 g Zartbitterschokolade; 750 g Schlagsahne 30 % Fett; 200 g Walnusskerne; 200 g Butter; 6 Eier; 1 Prise Salz; 300 g Zucker; 300 g Mehl; 3 TL Backpulver; 2 EL Kakao; Fett für die Fettpfanne

Trüffelschnitten ( ca. 30 Stück)

5 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Zartbitterschokolade	800 g
Schlagsahne 30 % Fett	750 g
Walnusskerne	200 g
Butter	200 g
Eier	6
Salz	1 Prise
Zucker	300 g
Mehl	300 g
Backpulver	3 TL
Kakao	2 EL
Fett für die Fettpfanne	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Std 20 Min

1.Schokolade hacken. 400 g in heißer Sahne schmelzen. Umfüllen und zugedeckt ca. 3 Std. kühlen. Nüsse hacken. 400 g Schokolade mit der Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Eier, Salz und Zucker cremig rühren. Mit Schokobutter verrühren. Mehl, Nüsse und Backpulver mischen, unterrühren. In die gefettete Fettpfanne des Ofens ( 32 x 39 cm ) streichen. Im heißen Ofen bei 150 Grad 30-35 Min. backen. Auskühlen lassen.
2.Boden quer halbieren. Schokosahne aufschlagen, auf die Böden streichen. Linien einritzen. Ca. 1 Std. kalt stellen. Kuchen in Stücke schneiden. Mit Kakao bestäuben.
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Rezept von I****a
vom 19.09.2011

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