Name: Apfel-Beignets mit Vanillesoße
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Liter Milch; 1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack"; 4 EL Zucker; 1 Ei; 75 ml Weißwein; 75 Mehl; Salz; 2 mittelgrosse Apfel; etwas Zitronensaft; 5 EL Öl; ½ TL (gestrichen) Zimt

Apfel-Beignets mit Vanillesoße

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Milch	½ Liter
Soßenpulver "Vanille-Geschmack"	1 Päckchen
Zucker	4 EL
Ei	1
Weißwein	75 ml
Mehl	75
Salz	etwas
Apfel	2 mittelgrosse
etwas Zitronensaft	etwas
Öl	5 EL
Zimt	½ TL (gestrichen)

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.6 EL Milch, Soßenpulver und 2 EL Zucker glatt rühren. Rest Milch aufkochen. Soßenpulver einrühren und ca. 1 Minute köcheln. Auskühlen lassen.
2.Ei, Wein, Mehl und 1 Prise Salz glatt rühren. Ca. 10 Minuten quellen lassen. Äpfel schälen und mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen. Äpfel in ca. 12 Ringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
3.Öl in einer Pfanne erhitzen. Apfelringe trockentupfen, durch den Teig ziehen und portionsweise im heißen Öl goldbraun backen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zimt und 2-4 EL Zucker mischen. Apfel-Beignets darin wenden, mit Soße anrichten.
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Rezept von strolchsusi
vom 16.09.2011

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Kommentare zu „Apfel-Beignets mit Vanillesoße“

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