Puten-Tomaten-Pfanne

Zubereitung

• 1. Die Putenbrust waschen -trocken tupfen -in Würfel schneiden -mit Mehl bestäuben -in einer Pfanne mit heißen Öl braten bis sie eine schöne Farbe hat -mit Salz und Pfeffer würzen .herausnehmen und beiseite stellen.

  2. In der Zwischenzeit das Gemüse und Obst waschen , Zwiebeln schälen und alles in kleine Würfel schneiden .

  3. Nun kommen noch die Tomaten dran --wer möchte kann die Schale entfernen ist aber nicht notwendig --in Achtel schneiden

  4. Nachdem die Putenbrust fertig ist kommen die Zwiebeln und der Paprika zuerst in den Bratensatz kurz andünsten --nach und nach das Obst dazu und zum Schluß die Tomaten .

  5. Jetzt mit der Gemüsebrühe ablöschen-- Fleisch wieder dazu geben--Deckel drauf und ca 10-15 leise köcheln lassen bis die Soße etwas eingekocht ist wenn nötig noch etwas würzen.

  6. Die kleingeschnittenen Kräuter darüber streuen und zu Kartoffeln servieren ---Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 17.09.2011

  
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