Rübli - Muffins
50 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| ger. Haselnüsse | 120 gr. |
| ger. Möhren | 250 gr. |
| Eier | 2 Stück |
| Zucker | 120 gr. |
| Öl | 120 gr. |
| Apfelsaft | 180 ml. |
| Mehl | 300 gr. |
| Backpulver | 4 TL |
| Muffinblech - Papierförmchen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1417 (338)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate43,2 g
Fett16 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Mehl, Eier, Zucker, Öl, Backpulver und den Apfelsaft in einer Schüssel vermischen
2. Dann die Möhren und die Haselnüsse hinzugeben. Alles gut verrühren.
3. In jedes Papierförmchen ca. 1-1,5 EßL. Teigmasse füllen. Die Förmchen ca. 20-25 min. auf der mittleren Schiene bei 180 C backen.
4. Muffins nach dem backen noch 10 Minuten im Ofen ruhen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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vom
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