Tarte aux Pommes

Name: Tarte aux Pommes - einfach - von kawe77
Total time: 630 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 g Butter; 125 g Puderzucker; 1 Paket Bourbon-Vanillezucker; 250 g Mehl gesiebt; 1 kg Apfel; 1500 ml Wasser kochend; 125 g Zucker; 4 Eigelb; 2 ml Milch heiß; 4 EL Calvados

10 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Butter	125 g
Puderzucker	125 g
Bourbon-Vanillezucker	1 Paket
Mehl gesiebt	250 g
Apfel	1 kg
Wasser kochend	1500 ml
Zucker	125 g
Eigelb	4
Milch heiß	2 ml
Calvados	4 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Std 30 Min

1. 125g Butterm, Vanillezucker + 125g Puderzucker cremig rühren. 250g Mehl (nur unterrühren) und mind. 1 Std kaltstellen. ca 1 kg. Äpfel in Scheiben, 2 Löffel Zucker in 1 1/2 l Wasser aufkochen. 4 Eigelb mit 2 Eßl Milch schaumig schlagen. Heiße Milch dazu + vermischen (NICHT KOCHEN) Teig in Form bappen und Rand formen 10 min anbacken auf 20°C. Abkühlen lassen - Äpfel drauf. Creme drauf verteilen 220°C ca 25 min nochmal backen Leicht abkühlen lassen und den Calvados über den Kuchen verteilen. Weiter abkühlen lassen und genießen
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Rezept von kawe77
vom 15.09.2011

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