Kartoffelauflauf mit Thymian

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln mit der Schale in kochendem Wasser in ca. 30 Min. garen. Abkühlen lassen, pellen und anschließend in etwas dickere Scheiben schneiden (halber Zentimeter).

• 2.Lauch und Paprika waschen, putzen und in Stücke schneiden. Schinken würfeln, Thymian abbrausen, Blättchen fein schneiden. Backofen auf 200°C vorheizen. Frischkäse glatt rühren.

• 3.Milch, Eier, Senf, Salz und Pfeffer zufügen und gut durch mixen. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Lauchscheiben, die Paprikawürfel und den Schinken kurz dünsten lassen.

• 4.Eine flache Auflaufform fetten und die Kartoffelscheiben hin eingeben. Das gedünstete Gemüse mit dem Schinken darauf schichten. Die Thymianblättchen darauf verteilen und die Käsecreme darüber gießen.

• 5.Das Ganze ca. 35 Min. im heißen Ofen backen. Dazu passt ein grüner Salat.

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  Rezept von desiree28
  vom 14.09.2011

  
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