Himbeer-Gellee

Zubereitung

• 1. MENGE ERGIBT ETWA 8 - 10 GLÄSER VOLL...... Ich habe die Himbeeren im Laufe der letzten 2 Monate im Garten gesammelt und erst mal tiefgefroren, um die Menge zusammen zu kriegen. Darum steht oben TK-Himbeeren..... Die Himbeeren auftauen, pürrieren. Durch ein Sieb streichen und den Saft dabei auffangen. Bei dieser Menge ergab das 1,7 Liter. Den Saft mit de 2 1/2 Paketen Zucker gut verrühren und dann aufkochen lassen. Dabei immer wieder umrühren. 2-3 Minuten sprudelnd kochen lassen und dann in die Gläser abfüllen. Ich habe dazu einen Trichter genommen. FERTIG!!!!! TIP: Da aus dem Rest der Kerne noch Saft getropft ist, habe ich den benutzt und mit hellem Essig, und dem Rest Saft mir einen leckeren Himbeer-Essig gezaubert......einfach mal ausprobieren......

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  Rezept von marzisz1962
  vom 10.09.2011

  
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