Blumenkohlsalat

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blumenkohl 500 gr
Zitronensaft 2 EL
Salz etwas
Für die Vinaigrette etwas
Zitronensaft 3 EL
scharfes Paprikapulver 0,5 TL
Honig 1 EL
Olivenöl 4 EL
gehackter Dill 1 TL
Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Blumenkohl in kleine Röschen teilen . Im Salzwasser mit Zitronensaft ( 2EL) etwa 10-15 Min garen Nicht zu weich werden lassen. Zitronensaft mit Paprika,Salz und Pfeffer verrühren. Dann den Honig hinzufügen und verrühren. Mit Schneebesen das Öl unterschlagen. Zuletzt den Dill unterrühren. Blumenkohl anrichten

2.und mit der Vinaigrette beträufeln

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