Ebbe und Flut

20 Mineinfach
Ebbe und Flut - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Für das Spiegelei :
Eier Freiland3
Salz etwas
Für die Bratkartoffeln :
Pelkartoffeln vom Vortag etwas
Zwiebeln2
Für die Beilagen :
Matjesfilet3
Krabben frisch gepult300 gr
Zwiebeln frisch etwas
Algen :
grüne Algen mariniert vom Fischhändler mit Sesamöl und Sesamsaat etwas
rote Algen mariniert vom Fischhändler etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Braten mit etwas Öl und mit Pfeffer und Salz gewürzt.

    2. Eier in der Pfanne als Spiegelei zubereitet.

    3. Die frischen Krabben gepult , meine Tochter wollte wissen woher die Würmer kommen die so gut schmecken. ! ! !

    4. Die Zwiebeln für den Matjes in Ringe geschnitten.

    5. Die roten Algen habe ich nicht herrausgefunden womit sie mariniert waren... vermutlich auch mit etwas Essig , sie schmeckten etwas säuerlich , aber leider nicht mein Geschmack.!!! Aber dafür waren die grünen Algen umso besser ...sehr sehr lecker.

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