Himbeernuß

Zubereitung

• 1. Haselnüsse,Schokolade,Eier,2oo g Zucker + Backpulver mit dem Handrührgerät 5 Min verrühren.

• 2. Eine Springform von 26 cm ausbuttern und mehlen.Masse einfüllen und bei 175 C 60 Min. backen

• 3. Boden in der Form auskühlen lassen.

• 4. Gelatine in klatem Wasser einweichen.

• 5. 250 g Himbeeren,Quark,Joghurt,100g Zucker und Zitronenlikör vorsichtig vermengen.Gelatine ausdrücken ,auflösen und untermischen. dann kalt stellen bis die Masse zugelieren beginnt

• 6. Sahne mit Vanillezucker steifschlagen und unter die Himbeermasse ziehen.restliche Himbeeren ebenso unterheben.

• 7. Boden waagerecht halbieren + unteren Boden auf ein Platte legen,einen Tortenring drumrum stellen.

• 8. Die Hälfte der Himbeermasse daruf geben und glatt streichen.2. Boden auflegen,leicht andrücken.

• 9. Restliche Masse darauf verteilen. Mit 100 g Himbeeren,Heidelbeeren und Johannisbeeren darüber streuen + Torte für 2 Std kalt stellen.

• 10. gehackte haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbaun rösten.

• 11. Torte vom Tortenring befreien und mit den gerösteten Haselnüsse besteut servieren

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  Rezept von s****r
  vom 05.09.2011

  
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