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Reibekuchen - Anno 1846

30 Minleicht
Reibekuchen - Anno 1846 - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
große Kartoffeln1 kg
Eier 3 - 4
Saure Sahne 1/2 Tasse
Mehl 2 - 3 Essl.
Butter oder Speck etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die großen, wohlschmeckenden Kartoffeln werden geschält, recht rein gewaschen und roh auf einer feinen Reibe gerieben. Dann die geriebenen Kartoffeln in ein Sieb geben und etwas abtropfen lassen. Zu diesem Geriebenen gibt man die Eier, die voll dicke, saure Sahne, das Mehl und das nöthige Salz und backt davon mit Butter oder Speck große oder auch kleine Pfannkuchen, die heiß gegessen werden müssen.

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