Name: Spaghetti "Spanische Art"
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanien
Ingredients: 400 gr. Spaghetti; 400 gr. Rinderhackfleisch; 1 St. Paprika, rot; 1 St. Paprika, gelb; 2 St. Zwiebeln, mittelgroß; 2 St. Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 2 TL (gestrichen) Zimt gemahlen; 2 TL (gestrichen) Rosenpaprika; 1 TL (gestrichen) Kreuzkümmel gemahlen; 100 gr. Mandeln gehackt; 100 gr. Rosinen; 150 ml Sherry trocken; 1 Dose Tomaten geschält und gewürfelt, 850 g EW; 300 ml Fleischbrühe; 3 EL Petersilie glatt, gehackt; Salz und Pfeffer

Spaghetti "Spanische Art"

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	400 gr.
Rinderhackfleisch	400 gr.
Paprika, rot	1 St.
Paprika, gelb	1 St.
Zwiebeln, mittelgroß	2 St.
Knoblauchzehen	2 St.
Öl	3 EL
Zimt gemahlen	2 TL (gestrichen)
Rosenpaprika	2 TL (gestrichen)
Kreuzkümmel gemahlen	1 TL (gestrichen)
Mandeln gehackt	100 gr.
Rosinen	100 gr.
Sherry trocken	150 ml
Tomaten geschält und gewürfelt, 850 g EW	1 Dose
Fleischbrühe	300 ml
Petersilie glatt, gehackt	3 EL
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Paprikaschoten waschen, putzen und in dünner Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und klein würfeln.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin ringsum scharf anbraten. Paprika-, Zwiebel- und knoblauchwürfel beifügen und kurz mitbraten. Alle Gewürze, auch Salz und Pfeffer, die Rosinen und Mandeln zufügen. Mit dem Sherry und der Brühe ablöschen, stückige Tomaten unterrühren und das Ganze ca. 6 - 8 Min. bei reduzierter Hitze, zugedeckt, köcheln lassen. Petersilie unter die Sauce mischen.
3.Die in der Zwischenzeit nach Packungsanweisung gegarten Nudeln auf Teller verteilen und die Sauce dazu servieren.
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Rezept von s****a
vom 03.09.2011

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