Tomaten-Chilli Konfitüre
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Tomaten-Chilli Konfitüre 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten frisch | 500 gramm |
| unbehandelte Orange | ½ |
| rote Chillischote | 1 |
| Tomatenmark | 2 El |
| gemahlene Nelken | 1 Prise |
| Gelierzucker 3:1 | 150 gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)448 (107)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate25,0 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)448 (107)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate25,0 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Tomate kreuzweise einritzen mit kochendem Wasse übergießen ,häuten und fein würfeln. Orangenschale abreiben und Orangenhälften auspressen . Chillischote waschen entkernen und in feinen Streifen schneiden.
2.Tomaten mit Orangensaft 1/2 Teelöffel Orangenschale ,Chillistreifen und Tomartenmark mischen. Mit Nelken verfeinern und zugedeckt ca.10 min. dünsten .Ohne Deckel weitere 5 min.kochen lassen.
3.Gelierzucker untermischen und bei starker Hitze unter rühren aufkochen die Konfitüre ca. 4 min unter Rühren sprudelnd kochen .Tomatenkonfitüre in 2 gut ausgespülten Gläser mit Schraubverschluss füllen und auf dem Kopf gestellt auskühlen lassen.
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vom
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