Kürbissuppe Thai Style

von beach80
Kürbissuppe Thai Style - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
600 gr.
Kürbisfleisch
600 gr.
Kartoffel geschält frisch
1
Zwiebel frisch
1 Liter
Gemüsebrühe
500 ml
Kokosmilch
5 cm
Ingwer geraspelt
Koriander frisch, geschnitten
Chili
Knoblauch frisch
Kürbisfleisch, Kartoffeln und Zwiebel würfeln und in Öl andünsten, Knoblauch und Ingwer dazugeben. Mit Brühe ablöschen, ca. 15 min kochen. Alles Pürieren, Kokosmilch und Koriander unterrühren. Mit Chili würzen!