Hackfleisch in Tomatensoße

Name: Hackfleisch in Tomatensoße - einfach - 204 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 4 Knoblauchzehen; 750 Gramm Tomaten frisch; 2 Rosmarinzweige; 2 EL Öl; 750 Gramm Hackfleisch gemischt; 2 EL Kapern; 2 EL Sahne, süß; Salz; Chilli (Cayennepfeffer); 1 Prise Zucker

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Knoblauchzehen	4
Tomaten frisch	750 Gramm
Rosmarinzweige	2
Öl	2 EL
Hackfleisch gemischt	750 Gramm
Kapern	2 EL
Sahne, süß	2 EL
Salz	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas
Zucker	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. Tomaten abziehen und in kleine Stücke schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Rosmarin waschen, trockentupfen, Blättchen abstreifen und grob hacken.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch mit Rosmarin bei starker Hitze darin braten, bis es krümelig ist.
3. Zwiebel und Knoblauch zugeben und bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten mitbraten. Tomaten zugeben und unter Rühren schmoren, bis die Soße dick ist.
4. Kapern und Sahne untermischen und erhitzen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken.
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Rezept von c****y
vom 28.08.2011

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