Geeiste Quarkschnitten

Zubereitung

• 1.1.Tiefgekühlte Himbeeren auf einem Teller antauen lassen. Das Eiweiß mit Salz zu steifem Schnee schlagen, kaltstellen.Den Quark, das Eigelb und den Honig mit dem Handrührgerät gründlich verrühren.

• 2.2.Die Gelantine kalt einweichen.Eine kleine eckige Form mit 4 Keksen auslegen.Wenn der Boden nicht vollständig bedeckt ist, Kekse zuschneiden oder die Form mit Alufolie abteilen.

• 3.3.Die Gelantine tropfnass in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren bei milder Hitze schmelzen, unter den Quark rühren. Die Himbeeren und die Mandelblättchen dazugeben.

• 4.4.Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben. Auf die Kekslage in die Form füllen und glattstreichen.

• 5.5.Die restlichen Kekse auflegen.Zugedeckt etwa 2 Stunden gefrieren lassen.Zwischen den Keksen in Stücke schneiden. Mit tortenheber aus der Form heben...und Guten Appetit!!!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Mausezahn1
  vom 27.08.2011

  
• Weiterlesen