Sommersalat mit Geflügelleber

Zubereitung

• 1. Die Blattsalate waschen --trocknen und in mundgerechte Stücke rupfen .

  2. Gurke schälen in Scheiben , die Radischen ebenfalls in Scheiben ,Paprika und Apfel in Würfel schneiden---alles in eine große Schüssel gebeb mit Salz und Pfeffer würzen gut vermengen und durchziehen lassen.

  3. Die Zwiebel schälen --halbieren und in Ringe schneiden --- Leber waschen trockentupfen und mehlieren

  4. Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und zuerst die Leber kurz anbraten dann die Zwiebel und den Apfel zugeben .

  5. Ist die Leber schön gebraten mit Salz und Pfeffer würzen .

  6. Den Salat auf einen Teller geben und die Geflügelleber darauf verteilen

  7. Da meine Männe immer viel Soße braucht habe ich zu der Leber noch etwas Cremefine gegeben -----muß aber nicht sein!!!!!!!

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  Rezept von wastel
  vom 28.08.2011

  
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