Frucht Pudding (Dessert von 1910)

Zubereitung

• Frucht Pudding

  1. Die Frucht durch ein Haarsieb streichen - Dann verrührt man das Kartoffelmehl mit dem Rot oder Weißwein je nach Frucht - dann gibt man 1/2 Liter Fruchtmark hinzu - unter ständigem Rühren zum kochen bringen - Zucker zugeben (Abschmecken) - Masse in eine Schüssel geben - Abkühlen lassen - restliche Fruchtmark wird mit Zucker vermischt (Abschmecken) - Pudding stürzen und mit dem Restlichen Fruchtmark übergießen.

  2. Es ist fast mit jeder Frucht möglich - der Zuckerbedarf richtet sich nach der Frucht mal weniger oder mehr

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  Rezept von f****t
  vom 24.08.2011