Makkaroni - Spinat - Auflauf

Zubereitung

• 1.Makkaroni kochen, abschrecken, beiseite stellen. Spinat n. Packungsanweisung zubereiten, gut ausdrücken, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Für die Bechamelsoße die Butter zerlassen, das Mehl unterrühren und anschwitzen. Brühe und Milch unter ständigem Rühren zugeben, aufkochen lassen. Schmelzkäse portionsweise in die Soße rühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Hälfte der Makkaroni in eine recht große, gefettete Auflaufform geben, 1/3 der Soße, dann den Spinat, 1/3 Soße, darauf die Tomatenstückchen. Die 2. Hälfte der Makkaroni und das letzte Drittel der Soße. Den Gouda darauf verteilen und bei 200 ° C ca. 20 Min. in den Backofen.

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  Rezept von s****a
  vom 30.09.2008