Traumkuchen

Zubereitung

• 1.Für den Biskuitboden: Backofen auf 180 °C vorheizen Eier trennen und Eigelb, Wasser, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen und unter Eigelbgemisch heben. Mehl, Natron, Backpulver und Prise Salz unter Eigemisch geben. Backblech mit Backpapier auslegen und Teig verteilen. Für ca. 20 Minuten backen.

  2.Für die Himbeersoße: Die Himbeeren pürieren, durch ein Sieb passieren und mit Zucker und Zitrone abschmecken.

  3.Für die Schokoladencreme: Weiße Kuvertüre schmelzen und abkühlen lassen. Danach den Frischkäse und die Butter cremig rühren und nach und nach die geschmolzene Schokolade unterrühren. Auf dem ausgekühlten Biskuit verteilen, mit der Himbeersoße durchziehen (mit einem Schaschlikspieß) und 1-2h in den Kühlschrank geben, damit die Creme schön fest wird.

  4.Obstbelag: Die Kiwis und die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Schön über den ganzen Kuchen verteilen. Danach den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und über dem Obst verteilen. Fest werden lassen und dann in 12 Stücke schneiden und am besten eiskalt genießen ;)

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  Rezept von Susanw87
  vom 26.08.2011

  
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