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Scharfe Tomatensoße mit Spaghetti

45 Minleicht
Scharfe Tomatensoße mit Spaghetti - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spaghetti150 g
Strauchtomaten500 g
Peperoni1 rote
Peperoni1 grüne
Zwiebel1
Basilikum4 Zweige
italienische Kräutermischung2 TL
Zitronenpfeffer1 TL
Knoblauch-Kräuteröl1 EL
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Tomaten waschen, oben am Blütenansatz mit dem Messer einkreuzen...1 Minute in kochendes Wasser legen....herausnehmen...schälen und in kleine Würfel schneiden......Peperonis längs aufschneiden...Kerne und weiße Häutchen herausschaben....waschen und in kleine Würfel schneiden....Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden...frischen Basilikum waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und hacken...

    2.Öl in einem kleinen Topf erhitzen....Zwiebeln und Peperoni glasig dünsten.....Tomaten und Gewürze zugeben.....20 Minuten köcheln lassen... In der Zwischenzeit die Spaghetti in reichlich Salzwasser bißfest garen, abgießen, abtropfen lassen.... Tomatensoße nun mit einem Pürierstab pürieren....nochmals abschmecken....frischen Basilikum unterrühren....fertig....

    3.Spaghetti und Tomatensoße auf Teller verteilen...mit Basilikumblätter garnieren....fertig....Guten Appetit...

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