Fleisch - Mediterraner Kalbsbraten

Name: Fleisch Mediterraner Kalbsbraten - einfach - von andrea21
Total time: 135 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 700 g Kalbsbraten; 1 gross Gemüsezwiebel frisch; 125 g Speck gewürfelt; 170 g grüne Oliven abgetropft; 135 g schwarze Oliven abgetropft; 1 Dose stückige Tomaten; 500 ml scharfer Gemüsesaft; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Basilikum Gewürz; Oregano (Wilder Majoran) Gewürz; Thymian Gewürz

2 Std 15 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Kalbsbraten	700 g
Gemüsezwiebel frisch	1 gross
Speck gewürfelt	125 g
grüne Oliven abgetropft	170 g
schwarze Oliven abgetropft	135 g
stückige Tomaten	1 Dose
scharfer Gemüsesaft	500 ml
Öl	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Basilikum Gewürz	etwas
Oregano (Wilder Majoran) Gewürz	etwas
Thymian Gewürz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 15 Min

1. Oliven abtropfen lassen. Zwiebel schälen und würfeln. Braten im heißen Öl von allen Seiten scharf anbraten und herausnehmen. Zwiebel- und Speckwürfel anbräunen. Mit Dosentomaten und Gemüsesaft ablöschen. Braten und Oliven hinzufügen und zugedeckt 2 Stunden bei leiser Flamme schmoren und zum Schluss mit den Gewürzen abschmecken. Dazu passen am besten Nudeln oder Reis.
2. Wenn die Soße zu sehr eingekocht ist, mit Brühe auffüllen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von andrea21
vom 15.08.2011

Kommentare zu „Fleisch - Mediterraner Kalbsbraten“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich