Schicht Salat "Kamille"

Zubereitung

• 1. Zwiebel in Ringe schneiden und in eine Schale geben. Mit Essig- Wasser gut bedecken. ca. 20 Min stehen lassen. (Essig-Wasser: Kaltes Wasser mit 25%igen Essig Essens. Soll schön sauer sein)

• 2. Pellkartoffel pellen. Rotte Bete und Möhren ebenfalls pellen. Die Eier von der Schalle befreien. Eiweiß und Eigelb werden getrennt verarbeitet.

• 3. Ab jetzt muss die Reihenfolge eingehalten werden. Der Salat kommt in einer Glas Schalle am besten zur Geltung.

• 4. Die Zwiebelringe gut ausdrücken und auf dem Boden der Schalle verteilen.

• 5. Die Hälfte der Kartoffeln grob raspeln und auf den Zwiebeln verteilen. Leicht salzen.

• 6. Mit Mayonnaise bestreichen

• 7. Rote Bete grob raspeln und auf d. Mayonnaise verteilen.

• 8. Die Möhren grob raspeln und auf d roten Bete Verteilen. Leicht salzen.

• 9. Mit Mayonnaise bestreichen.

• 10. Die restlichen Kartoffeln grob raspeln und auf d. Mayonnaise verteilen.

• 11. Eine dünne Schicht Mayonnaise darauf geben.

• 12. Eiweiß grob raspeln und auf d Mayonnaise verteilt. Leicht salzen.

• 13. Noch eine dünne Schicht Mayonnaise

• 14. Eigelb wird fein gerieben und auf dem Salat verteilt.

• 15. Schmeckt super und hält sich länger im Kühlschrank.

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  Rezept von F****t
  vom 13.08.2011

  
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