Hering unter dem Pelzmantel

Rezept: Hering unter dem Pelzmantel
13
01:00
7
22800
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
150 g
Matjesfilets
2 gross
Kartoffeln
2 gross
Möhren
3 Stück
Eier
3 klein
Rote Bete
100 g
Mayonnaise leicht
Deko
1 Bund
Petersilie
1 Stück
Eigelb gekocht
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.12.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
406 (97)
Eiweiß
3,1 g
Kohlenhydrate
8,7 g
Fett
5,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Hering unter dem Pelzmantel

1
Kartoffeln, Möhren, Eier und Rote Bete kochen. In dieser Zeit die Matjesfilets in kleine Würfel schneiden und in einer flachen Form als erste Schicht verteilen.
2
Über den Hering die gekochten Kartoffeln reiben. Die Kartoffelschicht dünn mit Mayonnaise bestreichen.
3
Als dritte Schicht kommen geriebene gekochte Möhren, die wieder mit Mayonnaise bedeckt werden.
4
Die vierte Schicht besteht aus geriebenen gekochten Eiern. Wieder Mayonnaise darauf verteilen.
5
Als letzte Schicht kommen die gekochten Rote Bete Knollen, die ebenfalls gerieben werden. Auch die letzte Rote Bete wird mit Mayonnaise bedeckt.
6
Den Salat entweder mit Petersilienblättern oder mit zerkrümeltem Eigelb verzieren.
Light-Tipp
7
Wer auf die schlanke Linie achten muss, kann zwischen den einzelnen Schichten ein-zwei Mayonnaiseschichten weglassen.

KOMMENTARE
Hering unter dem Pelzmantel

   knopka
sehr lecker und super optik 5***** LG
Benutzerbild von Modekeks
   Modekeks
Geht echt super und die Optik ist der Hammer. Für meinen Geschmack musste ich aber doch ein paar Sachen ergänzen. Zum einen Gewürze: also Salz, frischen Pfeffer, Zitronensaft und ein paar Kräuter. Zum anderen fehlten mir Äpfel und Zwiebeln zum Matjes. Insgesamt bin ich aber echt begeistert.
Benutzerbild von wastel
   wastel
uiii das ist was feines und ich werde die leichte Variante nehmen 5*****;:-) und LG Sabine
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
ein kulinarisches Highlight, mit einer perfekten Beschreibung und tollen Fotos! 5*****
Benutzerbild von chipzi
   chipzi
mmmmmmm fisch kann es bei mir jeden tag geben................5* glg Astrid

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