Birnne Preiselbeer Mascarpone Traum

Zubereitung

• 1.Springform fetten. Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze; 160°C Umluft vorheizen Butter und Zucker schaumig schlagen. Nacheinander die Eier zufügen und so lange schlagen, bis eine weiße Cremige Masse entsteht (wie immer: je länger dest lockerer der Kuchen nachher). Währenddessen die Birnen gut abtropfen lassen und mit 1-2 TL - je nach Birnengröße - Preiselbeeren füllen. Die Eier mit Zucker und Vanillinzucker cremig schlagen, Mascarpone und Schmand unterrühren. Mehl, Zucker und Butter verkneten. Mehl mit Backpulver mischen und zum Schluss mit der Milch kurz unterrühren und in eine gefettete Springform füllen. Die Birnen umgedreht auf den Teig legen. Die Mascarponecreme drüberstreichen. Und die Streusel drüber streuen. Im Backofen ca. 35-40 Min. backen

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  Rezept von f****r
  vom 12.08.2011