Verlobungs-Filet

Zubereitung

• 1.Filet in Scheiben schneiden, klopfen, salzen,würzen und mit Öl einpinseln, dann 2 Stunden ruhen lassen. Danach kurz anbraten und in eine feuerfeste Form geben. Pilze und Zwiebeln anbraten,rausnehmen und den Kräuterkäse unter die Pilze geben. Bratensaft mit der Sahne und dem Mehl mischen. Pilze und Zwiebelmasse über das Filet geben, dann die Sahnesoße darüber, ( eventuell kann die Sahnesoße mit einem Schuss Cognac verfeinert werden, je nach Geschmack). Alles mit reichlich Käse bestreuen und 30 bis 50 Minuten bei 175Grad im Backofen überbacken. Dazu passt leckeres Baguette oder Nudeln, Reis ect. Guten Hunger!

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  Rezept von f****e
  vom 12.08.2011