Coleslaw

2 Std 20 Min

Coleslaw - Rezept

Zutaten für 8 Personen

Dressing:
Weinessig	120 ml
Mehl	2 EL
Zucker	3 EL
Senfpulver	3 TL
Salz	1 EL
Pfeffer weiß	1 EL
Sahne	140 ml
Butter	3 EL
Eier	4 Stk.
Mayonnaise	4 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)495 (118)

Eiweiß3,5 g

Kohlenhydrate6,5 g

Fett8,6 g

Zubereitung

Dressing:
2. Essig mit Mehl, Zucker, Senfpulver, Salz und Pfeffer in einem Topf verrühren und aufkochen lassen, dabei ständig rühren.
3. Sahne und Butter hinzugeben und weiterrühren.
4. Von der Kochstelle nehmen und die Eier hinzufügen; weiter erhitzen bis die Masse dicklich wird.
5. Die heiße, dickliche Masse sofort über das ausgedrückte Kohl-, Karottengemisch gießen und gut vermengen.
6. Mit guter Mayonnaise abschmecken und ein paar Stunden ziehen lassen.